Comment substituer dans les plats le beurre par de l’huile ?

Le beurre et l'huile sont des ingrédients que tout cuisinier devrait avoir en permanence dans son arsenal. Ils peuvent être utilisés pour de mêmes causes, mais ne sont pas toujours commutables. Et, pour des raisons de santé, l’huile est préférée au beurre. Est-ce possible de substituer le beurre par de l’huile ? Evidemment ! Cet article vous permettra d’avoir de la lumière sur la cette possibilité. 

De l’huile à la place du beurre : comment faire ? 

Et si vous substituez le beurre en utilisant l'huile ? Vous pouvez le faire. Mais d’abord prenez des informations sur l’équivalence beurre huile. Il y a une manière de faire cela en remplaçant 3/4 du beurre par une huile qui vous plait. Vous pouvez utiliser un ratio de 1:1 lorsqu'il s'agit d'huile de noix de coco. 

Cependant, il y a quelques facteurs à considérer avant de substituer le beurre par de l'huile. Dans de nombreuses recettes (notamment certains gâteaux), le beurre est nécessaire, car il ajoute de la structure. Lorsque vous crémez du beurre et du sucre pour un gâteau, vous créez de nombreuses petites poches d'air. 

Et ces dernières, avec la poudre à lever ou le bicarbonate de soude, créent une texture moelleuse, mais solide. Si vous deviez utiliser exclusivement de l'huile, le gâteau serait beaucoup plus dense que vous ne l'auriez souhaité. Si vous n'êtes pas sûr de vous, il est plus sûr d'utiliser une combinaison 50/50 de beurre et d'huile. 

C’est plutôt mieux que de remplacer complètement le beurre. De cette façon, vous obtiendrez l'humidité supplémentaire de l'huile sans sacrifier l'intégrité structurelle du beurre. 

L’huile est mieux pour votre corps que le beurre

D’abord, que ce soit le beurre ou l’huile, tous peuvent être nuisible pour la santé lorsqu’ils sont utilisés sans modération. Seulement l’huile est toujours mieux que le beurre. En réalité, l’huile renferme bien assez des nutriments favorables à notre bien-être. 

Elle contient comme le beurre de la graisse. Ce qui diffère est que la graisse qui se trouve dans le beurre est bien assez nuisible. Voilà pourquoi il est préférable de faire le choix de l’huile au détriment du beurre pour des questions de santé.

Top 5 des destinations à visiter pour les amateurs de chocolat et leurs spécialités locales

Imaginez un monde où chaque détour est une invitation à la gourmandise, où les ruelles débordent de douceurs et les paysages se parent de cacao. Pour... Lire la suite

Que devez-vous regarder lors du choix du vin pour un mariage et quelle quantité devez-vous choisir ?

Le vin est un alcool que l’on retrouve de plus en plus souvent sur les tables de mariage. Il remplace avec succès la vodka pure ou constitue l'un des... Lire la suite

Quels sont les accessoires pour le vin que tout amateur de vin et de service professionnel du vin devrait connaître ?

Lorsque vous entrez dans le monde du vin, il est bon de vous familiariser avec les règles de base du service du vin, comme l'accord du vin avec les me... Lire la suite

Astuces cuisine : Voici l’essentiel à savoir sur les meilleures collations

Les collations peuvent être incluses dans une alimentation équilibrée. Des collations saines peuvent maintenir votre niveau d’énergie à un niveau élev... Lire la suite

La pompe à bière : avantages et guide de choix

La bière est une boisson que l'on consomme le plus souvent à des cérémonies ou à des fêtes. Le mode traditionnel de sa consommation est de la distribu... Lire la suite

Consommation de cube Maggi au quotidien : quel danger pour la santé ?

Le cube Maggi joue un grand rôle dans la préparation des recettes culinaires. Il donne un bon goût au repas et le rend plus agréable à manger. De ce f... Lire la suite

Quel vin boire après avoir mangé du bœuf ?

En France, comme dans de nombreux pays au monde, boire du vin après avoir mangé du bœuf est une habitude culinaire qui tend à se populariser. Toutefoi... Lire la suite

Comment vivre en harmonie avec son chat domestique

Les chats sont incontestablement l’animal domestique le plus commun. Ils sont affectueux et loyaux. Cependant, pour vivre en harmonie avec eux, il est... Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir pour choisir un couteau en damas

L'acier de Damas est un type de métal utilisé depuis des milliers d'années. Il a d'abord été fabriqué au Moyen-Orient en combinant deux types de fer d... Lire la suite

Le minimum absolu que vous devez savoir sur la recette du bœuf bourguignon

Recette délicieuse et satisfaisante, le bœuf bourguignon est étonnamment facile à réaliser. Car il n'est pas nécessaire de s'attarder sur l'une des ét... Lire la suite

Comment réussir le choix de la cave à vin ?

Le vin est beaucoup plus apprécié en raison de son goût. Surtout s'il provient de la bonne destination. Cependant, pour conserver le goût, il faut cho... Lire la suite

Comment faire cuire des châtaignes ?

Des fruits de châtaigniers sauvages, les châtaignes sont souvent utilisées en cuisine pour préparer de délicieux mets. Souhaitez-vous cuisiner des châ... Lire la suite

Quelle est la période de consommation des moules en France ?

Une moule est un mollusque comestible qui vit fixé sur les rochers. Elles sont de diverses variétés et leurs goûts dépendent de la saison. Quelle est... Lire la suite

Quelle est la différence existante entre le vin blanc et le vin rouge ?

Les études sur les différents types de vins nous montre qu’ils peuvent accompagner nos divers repas en fonction de leurs niveaux de complexité. Quelqu... Lire la suite

Restaurant italien : comment bien profiter de la cuisine ?

En matière de cuisine, l’Italie est un pays qui est incontestablement très excellent. Comment bénéficier des avantages de cette cuisine ? Voici un art... Lire la suite

Une cuisine bien faite pour vous

L’installation d’une cuisine est un chantier. Si vous voulez qu’elle soit en bon état, il est crucial que tout soit parfait au départ. Notre devoir es... Lire la suite

Combien coûte un catalogue Carrefour ?

Carrefour est une entreprise internationale et un groupe français, considéré par certains comme la perle de l'économie française. Le groupe se décrit... Lire la suite

Comment faire du whisky soi-même ?

Sur la liste des boissons les plus consommées au monde, on retrouve le whisky. Somptueuse, cette boisson distillée est prisée dans les quatre coi... Lire la suite

Vins rouges : quels sont ses bienfaits sur la santé ?

Prendre un verre de vin rouge par jour est bénéfique pour la santé ! De nombreuses études vantent les vertus des antioxydants présents dans cet alcool... Lire la suite

4 bienfaits du raisin sur l’organisme

Depuis plusieurs années, le raisin est un fruit éclatant de saveur. C'est un allié important pour la santé cardiovasculaire. C'est aussi une source de... Lire la suite

4 épices que vous devriez utiliser plus souvent dans la cuisine

Les assaisonnements sont essentiels pour que le repas acquière un goût supplémentaire, en plus d'apparaître également comme des alliés pour ceux qui o... Lire la suite

La cafetière Krups Nespresso citiz titane : ce que vous devez savoir

Il existe un multiple de cafetière qui répond à vos attentes en termes de préparation de cafés. Cependant, le choix d’une cafetière de qualité requier... Lire la suite

Astuces pour choisir un bon vin en fonction du plat

Consommer du vin est un moyen de prévenir certaines maladies cardiovasculaires. Alors il est bien faisable d'accompagner ses repas avec du vin rouge,... Lire la suite

Pourquoi avez-vous besoin d’une hotte aspirante ?

Une hotte aspirante est une machine à ventilateur placée au-dessus de la cuisinière. Elle permet d’éliminer la fumée, la chaleur, la vapeur, la graiss... Lire la suite

Pourquoi faut-il manger du chocolat ?

De nos jours, de nombreuses personnes sont amoureuses du chocolat en raison de ses bienfaits, mais il existe encore une petite proportion de personnes... Lire la suite

La préparation de la Brick de viande hachée

Les capacités culinaires diffèrent d'un pays à un autre. Il existe en réalité une variété de repas que vous pouvez faire si vous connaissez les méthod... Lire la suite

Comment rénover votre cuisine ?

Parmi les plaisirs de la vie, on note la cuisine. Bien de gens trouvent leur épanouissement en cuisinant de bons petits plats qui font le bonheur de l... Lire la suite

Que doit-on savoir d’une yaourtière ?

Préparer du yaourt n’est pas une chose facile. C’est la raison de la présence des machines à yaourt sur le marché en vue de rendre la préparation du y... Lire la suite

Deux desserts faciles à faire à la maison

Lorsque vous finissez votre plat, éventuellement, il faut prendre un dessert. Il existe plusieurs recettes de desserts faciles que vous pouvez vous-mê... Lire la suite

Balance de cuisine électronique ou mécanique : laquelle choisir ?

En tant qu’ustensile essentiel de cuisine et de pâtisserie, la balance de cuisine est indispensable pour le cuisinier qui souhaite réaliser un plat av... Lire la suite

Pourquoi est-il important d’acheter une balance de cuisine ?

Lorsque vous voulez cuisiner et surtout une recette précise, il est parfois inévitable de chercher à connaître la quantité véritable des ingrédients q... Lire la suite

Couteau de cuisine : comment choisir ?

Le couteau de cuisine, il y en a plein. Il faut ajouter en effet que chacun d’eux est conçu pour une utilité bien définie et ce souvent par leur nom.... Lire la suite

Comment bien choisir sa table de cuisine ?

Une table, dans une cuisine, est indéniablement destinée à faire office d’objet de rangement. Dans ce cas, elle doit remplir à un certain nombre de co... Lire la suite

Comment bien aménager sa cuisine ?

La cuisine est une activité très passionnante. Ainsi, elle doit se réaliser dans un cadre impeccable et taillé sur mesure. Ce n’est pas une mince affa... Lire la suite

Planche à découper en bois : les critères de choix

Pour une bonne cuisine, il vous faut des ustensiles de qualité. Des planches à découper en bois par exemple. Cependant, elles n’ont pas toutes les mêm... Lire la suite

Pourquoi cuire son riz dans un cuiseur ?

La préparation classique du riz nécessite beaucoup d’attentions et de savoir-faire. Le moindre faux pas peut gâcher votre repas. C’est pour pallier ce... Lire la suite