Quel vin boire après avoir mangé du bœuf ?

En France, comme dans de nombreux pays au monde, boire du vin après avoir mangé du bœuf est une habitude culinaire qui tend à se populariser. Toutefois, tous les vins ne sont pas éligibles à la pratique de cette belle tradition. Quel vin boire après avoir mangé du bœuf ?   

Les vins rouges et audacieux

Après avoir mangé du bœuf, il est coutume de boire du vin rouge. Les vins rouges riches et audacieux sont parfaits pour couper la richesse du bœuf et faire ressortir ses saveurs intenses. Le Cabernet Sauvignon et le Malbec sont deux des vins rouges les plus populaires pour accompagner le bœuf.

Mais vous pouvez également essayer le Zinfandel, la Syrah et le Merlot comme accords mets vins viande de boeuf. Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus léger, le Pinot Noir et le Barbera sont d'excellentes options.

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus doux, essayez un verre de Shiraz. Ce rouge corsé se marie très bien avec le boeuf. Ses notes de fruits noirs et ses saveurs épicées feront ressortir le meilleur de votre repas.

Les vins blancs autorisés 

Le boeuf et le vin ont une relation de longue date qui remonte à des siècles. Que vous soyez assis devant un steak juteux ou un savoureux rôti braisé, rien de tel qu'un verre de vin parfait pour accompagner le repas. Si vous souhaitez essayer quelque chose de différent à ce qui se fait habituellement, un vin blanc peut également se marier joliment avec le boeuf. 

Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont tous deux d'excellents choix. Ils sont légers, croquants et suffisamment acides pour couper la richesse du boeuf. Dans tous les cas, quel que soit le type de vin que vous choisissez de boire après avoir mangé du boeuf, assurez-vous de vérifier que votre boisson a été bien conservée et votre repas bien préparé.