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Le couteau de cuisine, il y en a plein. Il faut ajouter en effet que chacun d’eux est conçu pour une utilité bien définie et ce souvent par leur nom. Si vous avez besoin de couteau de cuisine, vous devez savoir comment le choisir. Du matériau aux types de couteaux en passant par les types de manches, ce sont là les éléments à prendre en compte pour choisir.
Le matériau de la lame du couteau de cuisine
Le matériau détermine les performances en matière de coupe que le couteau peut offrir avec sa lame. Il en existe essentiellement quatre. Il y a les couteaux en acier qui sont exceptionnellement performants en fait de coupe et qui témoignent une forte longévité. Les couteaux en céramique, très jolis, ils coupent correctement et ont une maintenance exceptionnelle, pas besoin d’affûtage pendant un long moment d’utilisation. Les couteaux en inox sont non seulement très légers mais en plus ils savent joindre leur puissance de coupe à la résistance à la corrosion sans oublier l’oxydation. Enfin, il y a les couteaux en acier Damas qui témoignent une forte résistance et doublement plus tranchants que les autres. Ils sont en plus très chers.
Les types de manches de couteaux
Pour choisir vos couteaux de cuisine, vous devez tenir compte de vos besoins. Car, il existe pratiquement trois types de manches des couteaux de cuisines. Il y a les couteaux au manche en plastique. Ceux-ci sont recommandés ou même exigés aux professionnels afin de se conformer aux normes d’hygiène HACCP. Il y a ceux en bois. Ils sont esthétiques mais absorbent trop d’eau. Il y a un autre en bois compressé qui n’absorbent pas d’eau en revanche.
Les divers types de couteaux de cuisine
Chaque couteau disponible sur le marché a une fonction spécifique même si certains d’entre eux peuvent être utiles à une ou plusieurs activités cuisinières à la fois. Les divers types de couteaux disponibles sur le marché définissent généralement eux-mêmes leur fonction par leur nom. Voici donc une liste de couteaux parmi lesquels vous pourrez choisir selon leur utilité :
- Couteau à tomate;
- Couteau à poisson;
- Couteau à pain;
- Couteau d’office;
- Couteau universel;
- Couteau japonais;
- Couteau de chef;
- Couteau à désosser;
- Feuille de boucher;
- Couteau à jambon/saumon;
- Tranchelard.
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Comment faire cuire des châtaignes ?
Des fruits de châtaigniers sauvages, les châtaignes sont souvent utilisées en cuisine pour préparer de délicieux mets. Souhaitez-vous cuisiner des châtaignes ? Si oui, découvrez ici différentes façons de les faire cuire.
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Quelle est la période de consommation des moules en France ?
Une moule est un mollusque comestible qui vit fixé sur les rochers. Elles sont de diverses variétés et leurs goûts dépendent de la saison. Quelle est la période de consommation des moules en France ? Découvrez la réponse ici.
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Les études sur les différents types de vins nous montre qu’ils peuvent accompagner nos divers repas en fonction de leurs niveaux de complexité. Quelques soit leurs accords avec les repas, chaque type de vin dispose d’une qualité particulière qui fait les différencient. Découvrez plus de détails ici.
La différence dans la fermentations
Il existe généralement deux types de vins consommés selon vos préférences, mais qui présentent des différences : les vins blancs et les vins rouges. Renseignez-vous ici pour obtenir plus d'informations. Les vins blancs sont les résultats des raisins à peau blanche et ceux rouges sont obtenus grâce aux raisins à peau noire. Mais cela n’est pas une salle obligation. Les raisins blancs après récolte sont mis à une température de 10% pour subir...
Restaurant italien : comment bien profiter de la cuisine ?
En matière de cuisine, l’Italie est un pays qui est incontestablement très excellent. Comment bénéficier des avantages de cette cuisine ? Voici un article qui aborde le sujet. Sans plus tarder, lisez-le donc pour en savoir davantage.
Avoir assez d’argent sur soi
La meilleure manière de bien profiter de la cuisine italienne est de préparer de l’argent en bonne quantité. Pour plus de détails, vous pouvez aller ici. En effet, si vous avez de l’argent à votre disposition, vous avez la possibilité de manger un certain nombre de mets de votre choix. Autrement dit, vous pouvez faire plusieurs commandes pour goûter un peu de tout. Cependant, vous devez aller pas à pas pour ne pas avoir de maux de ventre. Lorsque vous allez vouloir profiter de cette cuisine en un seul jour, votre organisme risque...
Une cuisine bien faite pour vous
L’installation d’une cuisine est un chantier. Si vous voulez qu’elle soit en bon état, il est crucial que tout soit parfait au départ. Notre devoir est de trouver une solution au design parfait qui séduit vos hôtes. Une cuisine sur mesure vous branche ? C’est le moment d’en savoir davantage.
Un grand plan de travail
Allez sur spécialiste du meuble cuisine en Alsace, si vous voulez une esthétique originale à votre cuisine. Quand vous préparez, il y a ce moment de devoir déborder sur le levier ou la gazinière pour faute de place. Un grand espace est indispensable pour cuisiner en toute sérénité. Avec un bel emplacement ou un ensemble mobilier bien installé, l’on est tranquille.
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Pour avoir une grande place et effectuer un bon rangement, l’idéal est de monter les...
Combien coûte un catalogue Carrefour ?
Carrefour est une entreprise internationale et un groupe français, considéré par certains comme la perle de l'économie française. Le groupe se décrit comme le plus grand détaillant et distributeur de produits alimentaires au monde, une révolution dans le domaine des hypermarchés et des supermarchés en termes d'offre, de commerce et de consommation. Cet article vous informera plus sur cette entreprise qu’est Carrefour.
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Si vous avez l’intention de plus savoir sur la création de l’entreprise Carrefour, vous pouvez aller sur le blog de Martin et Richard. Le groupe est né au début des années 1960, à l'époque de la liberté des idées et du "tout est gratuit" en France.
La société est née à Annecy de la fusion des entreprises familiales Marcel...
Comment substituer dans les plats le beurre par de l’huile ?
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De l’huile à la place du beurre : comment faire ?
Et si vous substituez le beurre en utilisant l'huile ? Vous pouvez le faire. Mais d’abord prenez des informations sur l’équivalence beurre huile. Il y a une manière de faire cela en remplaçant 3/4 du beurre par une huile qui vous plait. Vous pouvez utiliser un ratio de 1:1 lorsqu'il s'agit d'huile de noix de coco.
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Comment faire du whisky soi-même ?
Sur la liste des boissons les plus consommées au monde, on retrouve le whisky. Somptueuse, cette boisson distillée est prisée dans les quatre coins du monde. Séduit par son gout et sa robe, vous avez envie d’essayer vous-même sa production à la maison. Il est toujours bien d’essayer voir. Lisez cet article pour savoir comment faire.
La liste des ingrédients à utiliser
Comme tout autre produit, il faut des ingrédients pour faire le whisky. Loin d’être un spécialiste dans la préparation du whisky, il faudrait que vous ayez aussi les bons ingrédients afin de réussir votre recette. Ainsi, vous aurez besoin du maïs, de l’eau chaude, d’un sac de chanvre et de la levure. Comme matériel, il vous faut une passoire, une louche, des récipients de petites et grandes tailles....
Vins rouges : quels sont ses bienfaits sur la santé ?
Prendre un verre de vin rouge par jour est bénéfique pour la santé ! De nombreuses études vantent les vertus des antioxydants présents dans cet alcool, qui vont aider à lutter contre certaines maladies. Découvrez dans cet article quelques bienfaits du vin rouge sur l'organisme.
Lutter contre la maladie d’Alzheimer
Une étude américaine publiée dans la revue anglophone Scientific Reports en février 2015 a mis en évidence le rôle du resvératrol, un antioxydant des peaux de raisin, sur la préservation de la mémoire. Il est particulièrement efficace dans le traitement des troubles de la mémoire et des patients atteints de la maladie d'Alzheimer après l'âge de 60 ans. En vous rendant sur terresdesvins.fr vous découvrirez plus d'informations.
Prévenir les maladies cardio-vasculaires
Le...
4 bienfaits du raisin sur l’organisme
Depuis plusieurs années, le raisin est un fruit éclatant de saveur. C'est un allié important pour la santé cardiovasculaire. C'est aussi une source de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Rouges, blancs ou roses, les raisins fascinent par leur saveur unique et leur texture juteuse. Mais, saviez-vous les bienfaits de ce fruit pour votre organisme ?
Prévention des maladies cardio-vasculaires
Des études ont montré que la consommation régulière de raisins a un effet favorable sur la fonction endothéliale. Par conséquent, les nutriments contenus dans ce fruit augmentent l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, permettant une meilleure circulation sanguine dans le corps. Ils diminuent également le mauvais cholestérol et préviennent la...
4 épices que vous devriez utiliser plus souvent dans la cuisine
Les assaisonnements sont essentiels pour que le repas acquière un goût supplémentaire, en plus d'apparaître également comme des alliés pour ceux qui ont besoin de réduire la quantité de sel dans les aliments. Mais pour garantir un menu aussi sain que possible, il est important d'investir dans des options qui offrent plusieurs avantages pour la santé, car elles sont riches en nutriments. Vous aimez les épices ? Voir les options qui ne peuvent pas être laissées hors de la cuisine de ceux qui veulent suivre un régime alimentaire sain
Cari
En tant que mélange de diverses épices, dont la coriandre, le gingembre, la noix de muscade, le poivre (de différents types), la cannelle et le cumin, le curry est l'un des aliments les plus riches en nutriments. Si vous aimez les épices, il faut visiter...
La cafetière Krups Nespresso citiz titane : ce que vous devez savoir
Il existe un multiple de cafetière qui répond à vos attentes en termes de préparation de cafés. Cependant, le choix d’une cafetière de qualité requiert une analyse profonde. C’est justement pour cela que la cafetière Krups Nespresso titane répond parfaitement à vos besoins. Découvrez dans cet article tout sur cette cafetière et les avantages à en posséder.
Les avantages de posséder la cafetière Krups Nespresso citiz titane
Dotée d’une efficacité extrême et d’un design attrayant, la cafetière Nespresso citiz fait partie des meilleures de sa catégorie. Cette cafetière a été fabriquée pour non seulement vous permettre de préparer des cafés doux mais aussi pour vous attire à sa décoration.
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Astuces pour choisir un bon vin en fonction du plat
Consommer du vin est un moyen de prévenir certaines maladies cardiovasculaires. Alors il est bien faisable d'accompagner ses repas avec du vin rouge, du vin blanc ou du vin rosé. L'essentiel est de bien faire les accords entre les plats et le vin pour ressentir un meilleur goût. Ceci étant, voici quelques idées pour mieux accorder vos plats et les différents vins.
La puissance du vin, sa couleur et le plat confectionné
Plusieurs critères interviennent lorsqu'on décide d'accompagner son repas avec du vin. Ceci étant, découvrez ici quelques-uns d'entre eux. Premièrement, certains plats sont cuisinés avec du vin. Il est donc primordial de remettre ce même type de vin utilisé lors de la cuisson sur la table. Ensuite, les vins sont plus savoureux à table lorsqu'ils sont en parfait accord avec...
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Contrôle et entretien de la cuisine
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Pourquoi faut-il manger du chocolat ?
De nos jours, de nombreuses personnes sont amoureuses du chocolat en raison de ses bienfaits, mais il existe encore une petite proportion de personnes qui mangent du chocolat sans connaître ses bienfaits, même si le chocolat contient des substances très essentielles pour la santé humaine. Nous allons examiner ici la définition du chocolat, ses composants et ses bienfaits pour la santé humaine.
Qu'est-ce que le chocolat et de quoi se compose-t-il ?
Le chocolat est une substance comestible fabriquée à partir de cacao et de sucre séchés par l'action du feu. Le chocolat est composé de cacao et de sucre. Pour plus d'informations, vous pouvez voir le site web. Il est à noter que le chocolat contient entre 43 et 100 % de cacao. Il convient également de noter que le chocolat contient du beurre...
La préparation de la Brick de viande hachée
Les capacités culinaires diffèrent d'un pays à un autre. Il existe en réalité une variété de repas que vous pouvez faire si vous connaissez les méthodes de préparation. Au Maroc, la préparation de la Brick de viande hachée est très populaire. Il est très simple à faire et il convient de suivre les bonnes étapes pour y arriver. Découvrez les ingrédients et les astuces pour la préparation de la Brick de viande hachée.
Les ingrédients pour la préparation de la Brick de viande hachée
Une Brick de viande hachée est encore appelé Briouate et sa préparation est très simple. Vous pouvez même vous rendre sur https://youcancookit.fr/ pour avoir plus d'informations sur cet repas. En réalité, il se fait avec de la viande et vous devez réunir beaucoup d'autres éléments. Il s'agit entre autre de 10...
Comment rénover votre cuisine ?
Parmi les plaisirs de la vie, on note la cuisine. Bien de gens trouvent leur épanouissement en cuisinant de bons petits plats qui font le bonheur de leur prochain. Cependant, trouver le bon contraste dans votre cuisine n’est pas une tâche facile. Découvrez nos astuces pour améliorer votre cuisine et ravir plus de monde avec vos plats.
Améliorer l’éclairage
Beaucoup de personnes sont très inspirées par les cuisines de rêve, avec des espaces magnifiques et glamour. Certains détails comme les matériaux, l'agencement ou les ustensiles bien rangés ont tendance à booster votre productivité pendant que vous cuisinez. D’ailleurs, vous pouvez lire le site pour bénéficier de la meilleure sélection de produits pour votre cuisine.
Pour vous améliorer en cuisine, votre lieu de préparation doit être...
Que doit-on savoir d’une yaourtière ?
Préparer du yaourt n’est pas une chose facile. C’est la raison de la présence des machines à yaourt sur le marché en vue de rendre la préparation du yaourt plus simple et plus facile. Voici un article qui vous transportera dans le monde des yaourtières.
Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
La yaourtière est un appareil qui permet d’obtenir la meilleure fermentation du lait. Pour notre ère, ils sont publié ici les meilleurs modèles de yaourtière. En effet, cet appareil récrée une étude de température pour la fermentation idéale du lait. La yaourtière permet de régler avec la fermentation du lait avec une très grande précision pour un yaourt de bonne qualité dans un temps précis.
Cet appareil est composé de plusieurs supports. Ces supports composites de celle-ci sont : un support chauffant et un...
Deux desserts faciles à faire à la maison
Lorsque vous finissez votre plat, éventuellement, il faut prendre un dessert. Il existe plusieurs recettes de desserts faciles que vous pouvez vous-même faire à la maison pour servir après le repas. Nous allons donc vous présenter deux recettes de desserts que vous pouvez très facilement faire chez vous.
Premier dessert : Crumble express aux pommes rouges et vertes
Afin de réaliser ce premier dessert que nous vous proposons pour six personnes, le temps de préparation s’élève à 10 min et celui de cuisson à 20 min. Voici donc en liste les ingrédients dont vous avez besoin :
Une cuillère à soupe de cannelle;
125g de beurre;
125g de sucre;
150g de farine;
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Trois pommes rouges.
La préparation
Pour commencer la préparation, vous devez chauffer préalablement le four à 180°...
Balance de cuisine électronique ou mécanique : laquelle choisir ?
En tant qu’ustensile essentiel de cuisine et de pâtisserie, la balance de cuisine est indispensable pour le cuisinier qui souhaite réaliser un plat avec succès. En effet, elle lui permettra de savoir de façon précise la quantité appropriée de condiments à ajouter pour ne pas rester en manque ni en surplus. Puisque cet appareil est essentiellement conçu en deux types, vous devez connaître certains détails pour savoir choisir.
Les spécificités de la balance de cuisine mécanique
La balance de cuisine mécanique est celle la plus reconnue, la plus utilisée depuis plusieurs décennies. Elle a un fonctionnement assez simple et est généralement accompagnée d’un plateau ou d’un bol. Cette balance peut être en plastique ou en acier résistant à la corrosion par l’oxygène de l’air. Avec celle-ci, la...
Pourquoi est-il important d’acheter une balance de cuisine ?
Lorsque vous voulez cuisiner et surtout une recette précise, il est parfois inévitable de chercher à connaître la quantité véritable des ingrédients que vous allez y ajouter. Pour cela, il faut mesurer les aliments, c’est ce qui interpelle la balance dite de cuisine qui était très utilisée autrefois dans le commerce. Mais en plus de ce dernier, elle passe à la cuisine. Lisez cet article de bout en bout pour connaître l’importance d’achat de cet appareil.
Balance de cuisine : ce qu’il faut comprendre
La balance de cuisine est un instrument, un outil qui permet de mesurer les aliments dans le but d’évaluer ou de déterminer la quantité indispensable pour la préparation. Cet appareil existe principalement en deux modèles à savoir la balance mécanique et la balance électronique. Il faut noter...
Comment bien choisir sa table de cuisine ?
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Choisissez une table de très bonne qualité
Pour des besoins pratiques, il est évident qu’une table de cuisine doit être hyper solide. Cette solidité est d’autant plus conseillée lorsque vous ne disposez pas de plan de travail et que vous y effectuez certaines tâches. Ainsi, le matériau de fabrication doit être étudié à l’avance car elle sera forcément soumise à de rudes épreuves. Nous vous conseillons à ce propos d’opter pour le bois. Contrairement au verre qui est en vogue actuellement, le bois est suffisamment solide. En plus, il est facile à entretenir.
Tenir compte de la grandeur de sa cuisine
Il peut...
Comment bien aménager sa cuisine ?
La cuisine est une activité très passionnante. Ainsi, elle doit se réaliser dans un cadre impeccable et taillé sur mesure. Ce n’est pas une mince affaire mais c’est bien possible. Comment procéder ?
Faire un bon agencement
Voici une étape charnière dans l’aménagement d’une cuisine. En effet, vous devez avant tout tenir compte de l’espace que vous avez à votre actif. Ce n’est qu’à partir de là que vous pourrez définir l’agencement qui conviendrait le mieux. Une cuisine en I par exemple est adaptée aux espaces très peu larges et longs. Opter pour des meubles en hauteur pourrait générer plus d’espaces. Lorsque vous avez une cuisine moyenne ou grande, un aménagement en L serait le choix idéal. Vous aurez non seulement la possibilité d’installer des meubles le long des murs mais vous pourrez...
Planche à découper en bois : les critères de choix
Pour une bonne cuisine, il vous faut des ustensiles de qualité. Des planches à découper en bois par exemple. Cependant, elles n’ont pas toutes les mêmes performances. Sur quoi devez-vous vous baser pour un bon choix ?
La qualité
Il est très rare de cuisiner sans faire recours à votre planche à découper car il y aura forcément quelque chose à découper. Cela veut dire tout simplement que ce sont des ustensiles qui sont beaucoup utilisés en cuisine. Pour qu’elles durent le plus longtemps et aussi dans le souci de préserver les lames de vos couteaux à découper, vous devez opter pour un bois de très bonne qualité. C’est primordial non seulement pour économiser de l’argent mais aussi et surtout pour éviter de consommer des débris de bois à chaque repas. Ces débris n’auront certes pas un impact...
Pourquoi cuire son riz dans un cuiseur ?
La préparation classique du riz nécessite beaucoup d’attentions et de savoir-faire. Le moindre faux pas peut gâcher votre repas. C’est pour pallier cet état de chose que les cuiseurs à riz ont été inventés. Pourquoi les choisir ?
Pour un plat d’excellente qualité
Les cuiseurs à riz sont des machines qui vous permettent de cuire votre riz de la meilleure des manières possible et en quelques minutes seulement. Ainsi, vous êtes sûrs et certains d’avoir au final un riz tendre et délicieux et ce, quel soit le modèle que vous aurez choisi. En plus de la qualité, vous n’aurez à fournir pratiquement aucun effort. Leur prix est pour la plupart compris entre 30 et 40 Euros. Ce sont des appareils qui vous donnent la chance de consommer des plats de riz que vous n’avez jusque-là jamais consommés...